Velmodnet sild med capers kompot, syltede skalotteløg, smilende landæg med laksetang 

Varmrøget laks fra eget røgeri, anrettet med aspargessalat på leje af sprøde salater og syltet peber, garneret med urtecreme 

Fersk røget laks med røræg og grillede grønne asparges 

Pandestegt Vesterhavs rødspættefilet med lime og mayorørt pickles 

Lun mørbradbøf med champignon a la creme 

Sprødstegt ribbenssteg med hjemmelavet rødkål og svesker 

Nybagt kalveleverpostej med svampe, bacon og anissyltede rødbeder

To tarteletter med høns i asparges

To tapas med godbidder fra eget røgeri og hjemmesyltet garni

Timianstegt andebryst med sauté af kål og æble

Hjemmelavet hønsesalat med grillede asparges og sprød bacon

Tre modne ostebidder med bladselleri og syltede peberfrugter

Nybagte grove brød og smør er inkluderet