Vi hjælper gerne med at sammensætte den helt rigtige menu. Vores retter til konfirmationsfesten er skabt på baggrund af mange års erfaring.
Er der ønske om andre forslag, så kontakt os gerne – så finder vi sammen den helt rigtige menu til jer.
Forretter
Lakseroulade på spæde salater med tang, basilikumcreme og rosenspirer
Tunmousse anrettet på sprød salat og garneret med rejer, syltet agurk og spirer
Grillede asparges med rejer i citruscreme, citrontang, lime og porrespirer
Hjemmelavet hønsesalat på toast med sprød bacon, ærteskud og krydderurter
Klassisk rejecocktail med asparges, salat, krydderurter og krydderdressing
Hovedretter
Fyldt svinemørbrad med mozzarella, landskinke og bacon, serveres med kartoffeldúchesse, pastasalat med tomat og porre samt sprøde salater med syltede urter og feta
Langtidsstegt kalveculotte med nøddebrunede kartofler, mozzarellagratineret rodfrugtsoufflé, balsamicobagte beder og cremet flødesauce med knust peber
Barbecue-marineret kamsteg med paprikastegte bådkartofler, ovnbagte rodfrugter og cremet kryddersauce
Farseret kalkunbryst i baconsvøb med smørstegte kartofler, grøntsagslasagne, sprøde salater og sauce
Gammeldags oksesteg med krølfedt, glaserede perleløg, sauterede bønner og sukkerærter, flødepeberrod med tomat, kartofler og skysauce
Desserter
Æbletrifli med råsyltede bær, syrlig creme og anis-/honningkaramel
Hvid chokolademousse med lakrids, høvlet mørk chokolade og syrlig creme
Rådhuspandekager med appelsincreme, nøddeknas, kokosstrø og friske bær
Mango-cheesecake med hvid chokolade på bund af nougat-/bastognekiks
Soft brownie-chokoladekage med høvlet chokolade og friske bær
Natmad
Skinkefrikadeller med hjemmelavet kartoffelsalat
Lille buffet med godbidder fra røgeriet med hjemmesyltet garniture
Ungarsk gullaschsuppe med oksekød og urter i julienne